Last updated on July 9th, 2024 at 10:59 am
भैंस डेयरी कैसे खोले How To Open Buffalo Dairy Farming Business Hindi
भारत एक प्रमुख कृषि अर्थव्यवस्था है जिसका वैदिक युग से ही डेयरी फार्मिंग से गहरा संबंध है। भारत में डेयरी खेती अपने सकल घरेलू उत्पाद का 4% योगदान देती है। भारत में यह व्यवसाय बहुत ही आकर्षक है क्योंकि पूरे साल इसकी मांग है। हमारे दिन की शुरुआत एक गर्म कप चाय के साथ होती है, जो बच्चों को दूध पिलाने के लिए उनके बच्चों के साथ दौड़ने वाली माताओं के लिए होती है
और भारतीय त्यौहारों में देसी घी की मिठाइयों के लिए गर्म गर्मियों में बर्फ की क्रीम का बेसब्री से इंतज़ार करते हैं, हमारे पास एक स्टेपल के रूप में हर जगह दूध है। डेयरी व्यवसाय सामाजिक-आर्थिक विकास के लिए एक उपकरण भी प्रदान करता है, और भारत सरकार ने भारत में डेयरी फार्मों के विकास के उद्देश्य से विभिन्न योजनाओं और पहलों को पेश किया है। Dairy Farming Business Hindi
बाजार में किस चीज की डिमांड है
किसी भी अन्य बिज़नेस की तरह, बाजार का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है कि कोई व्यक्ति भूगोल, आय और घरेलू प्रकार की सेवा करना चाहता है ताकि यह विश्लेषण किया जा सके कि किस प्रकार का दूध सबसे अच्छा बिकेगा। चाहे कोई गाय डेयरी फार्म शुरू करना चाहे या भैंस डेयरी फार्म, वसा की खपत और बाजार की आवश्यकता पर निर्भर करेगा। भैंस का दूध वसा में उच्च होता है जबकि गाय के दूध में वसा की मात्रा कम होती है।
हम भारतीय हर चीज में पैसे की कीमत तलाशते हैं; दूध भी। बहुत से परिवार आज भी दूध को उबालते हैं ’मलाई’ को उसमें से निकालकर घी बनाते हैं। यह एक सदियों पुरानी परंपरा है जो परिवारों को न केवल घी बनाने से लागत को बचाने की अनुमति देती है, बल्कि दूध से वसा को कम करती है और जैविक घरेलू घी का भी सेवन करती है।
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भैंस डेयरी के लिए जरूरी चीजे
Buffalo Dairy Farming Requirements :- इस बिज़नेस को शुरु करने के लिए बहुत सी चीजो को जरुरत पड़ती है लेकिन चीज की जरुरत Business के आकार पर निर्भर करती है क्योकि बिज़नेस बड़े लेवल पर शुरु करते है तो बहुत सी Requirements होती है |
- इन्वेस्टमेंट (Investment)
- जमीन (land)
- बिज़नेस प्लान (Business plan)
- farm
- बिजली, पानी की सुविधा (Electricity, water facilities)
- कर्मचारी (Staff)
- कच्चा माल (Raw Material)
- वाहन (Vehicle)
अब निचे सभी के बारे में विस्तार से बतायेंगे की किस चीज कितनी जरुरत पड़ती है |
भैंस डेयरी फार्मिंग के अन्दर इन्वेस्टमेंट
Investment For Buffalo Dairy Farming :- इस बिज़नेस के अन्दर निवेश इस Business और जमीन के ऊपर निर्भर करता है क्योकि यदि बड़ा Business शुरु करते है तो ज्यादा इन्वेस्टमेंट (Investment) करनी पड़ती है और छोटा बिज़नेस शुरु करते है (Buffalo Dairy Farming ka business ) तो उसके अन्दर कम इन्वेस्टमेंट (Investment) करनी पड़ती है ( Buffalo Dairy Farming ka business )और खुद की जमीन है तो कम पैसो में काम चल सकता है और यदि जमीन किराये पर लेते है या खरीदते है तो उसके अन्दर ज्यादा इन्वेस्टमेंट (Investment)करनी पड़ती है
इसके बाद फार्म के अन्दर शेड ready करवाते है है जिसके लिए खर्चा करना पड़ता है 40 वर्ग फुट जगह शेड के अंदर चाहिए और 80 वर्ग फुट की खुली जगह चाहिए। छोटे स्केल पे प्रोडक्शन के लिए आपको 20 गाय/भैंस चाहिये होंगे जिसमें 3000 वर्ग फुट लैंड एरिया की उपलब्धता को सुनिश्चित करना पडेगा। Dairy Farming Business Hindi
इसके अलावा आपको गाय पालन में और भी बहुत साड़ी चीज़ों की ज़रुरत पड़ेगी जैसे की :-
| सामग्री | मात्रा | मूल्य (रुपया) |
| मिल्किंग के उपकरण (4 क्लस्टर कैन ) | 1 | 50,000 – 75,000 |
| चाफ कटर मशीन मोटर के साथ (10HP) | 1 | 75,000 – 1,00,000 |
| चारा ग्राइंडर मोटर के साथ (वैकल्पिक) | 1 | 20,000 – 25,000 |
| डेयरी मिस्टिंग/फोगिंग सिस्टम | 1 | 12,000 – 15,000 |
| सिमन कंटेनर सामान के साथ | 1 | 10,000 – 15,000 |
| दूध के डिब्बे (40 लीटर) | 10 | 4,500 प्रति यूनिट |
| 7.5 केवीए जनरेटर | 1 | 2,00,000 – 2,20,000 |
| मोटर के साथ बोरवेल | 1 | 15,000 – 20,000 |
| रस्सी, चेन, टैगिंग उपकरण, पानी के पाइप आदि। | 4,000 – 5,000 |
भैंस डेयरी फार्मिंग के लिए बिज़नेस के लिए जमीन
Land For Buffalo Dairy Business Hindi इसके अन्दर ज्यादा जमीन की जरुरत नही पड़ती है क्योकि इसके अन्दर बड़ा फार्म बनाना पड़ता है फार्म आपके जानवरों के हिसाब से बना सकते है
- फार्म :- 3 000 Square Feet To 3 500 Square Feet
- Godown :- 500 Square Feet To 1000 Square Feet
Total Space :- 3000 Square Feet To 4500 Square Feet
गाय/भैंस की नस्लें (ब्रीड )
Breeds of Cow / Buffalo :- भारत में गाय /भैंस की बहुत सी देसी और विदेशी नस्लें मौजूद हैं, जिसमें से आप कोई भी पसंद कर सकते है। आप एक डेयरी फार्म में गाय और भैंस दोनों को साथ में भी रख सकते है।
प्रॉफिटेबल कमर्शियल डेयरी प्रोडक्शन के लिए नस्लें:
- भैंस की प्रमुख नस्लें: मुर्रा, सुरती, मेहसानी, जाफराबादी, भदावरी इत्यादि।
- गाय की प्रमुख नस्लें: गिऱ, सहीवाल, रेड सिंधि, थरपारकर इत्यादि।
आप प्रोडक्टिव फॉरेन ब्रीड्स के साथ भी जा सकते हैं जैसे कि होलस्टीन फ्रेज़ियन, ब्राउन स्विस,और जर्सी गाय। यह सारे ब्रीड्स इंडियन कंडीशन में ढलने के लिए उपयुक्त हैं।
डेयरी फार्म बिज़नेस के लिए जरुरी दस्तावेज या रजिस्ट्रेशन
एनओसी (नो ऑब्जेक्शन सर्टिफिकेट): आप जिस भी इलाके में अपना बिज़नेस शुरू कर रहे है वहां की लोकल अथॉरिटी से यह सर्टिफिकेट लेना बहुत जरुरी है
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI): जैसे की आप जानते है की हमारे देश में हर खाने की हर चीज़ का फसाई सर्टिफिकेट लेना होता है।
ट्रेड लाइसेंस: हर बिज़नेस शुरू करने से पहला ट्रेड लाइसेंस कितना इम्पोर्टेन्ट होता है तो आपको इस बिज़नेस के लिए भी ट्रेड लाइसेंस लेना जरुरी है। Dairy Farming Business Hindi
Personal Document (PD) :- Personal Document के अन्दर बहुत से डॉक्यूमेंट होते है जैसे :
- ID Proof :- Aadhaar Card , Pan Card , Voter Card
- Address Proof :- Ration Card , Electricity Bill ,
- Bank Account With Passbook
- Photograph Email ID , Phone Number ,
- Other Document
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डेयरी फार्म खोलने की प्रोसेस
यदि Dairy फार्म के बिज़नेस घर से शुरु करते है तो इसके अन्दर ज्यादा प्रोसेस नही करनी पड़ती है यदि बड़े लेवल पर बिज़नेस करते है तो इसके अन्दर एक प्रोसेस के हिसाब से शुरु करना पड़ता है जैसे इसके लिए बहुत सी गतिविधिया करनी पड़ती है जैसे area analysis, land selection, project plan, registration, financial Arrangement आदि तो सभी सभी काम एक प्रोसेस के अनुसार करने पड़ते है |
Area Analysis (क्षेत्र विश्लेषण) :- कोई भी बिज़नेस शुरु करना हो तो सबसे पहले एरिया का Analysis करना जरुरी है Area Analysis के अन्दर उस एरिया के अन्दर रिसर्च की जाती है जंहा Business करने की सोच रहे है वंहा सब कुछ पता करना पड़ता है जैसे वंहा पहले से कितनी Dairy है वह किस प्रकार का प्रोडक्ट बना रहे है उनके प्रोडक्ट का price कितना है क्या आप उस से कम price कर सकते है और कस्टमर की क्या डिमांड है सब कुछ पता करे |
Land Selection (जगह का चयन) :- Area Analysis (क्षेत्र विश्लेषण) करने के बाद लोकेशन सेक्लेक्ट करनी पड़ती है और ध्यान रखे उस लोकेशन पर अच्छी रोड़ की सुविधा और पानी की सुविधा और बिजली सुविधा सभी चीजे होनी चाहिए
Project Plan (बिज़नेस प्लान):- जब लोकेशन सेलेक्ट की जाये उसके बाद अपना Business प्लान ready करे और इस प्लान के अन्दर वह सभी चीजे डाले जो Business के अन्दर करनी होती है जैसे कितनी इन्वेस्टमेंट करनी पड़ेगी कौन कौन सी मशीन लेके आनी पड़ेगी कौन कौन प्रोडक्ट बनायेंगे ऐसे सभी चीजे बिज़नेस प्लान के अन्दर ऐड होना चाहिए |
गाय/भैंस का चयन – यह भी एक बहुत ही इम्पोर्टेन्ट स्टेप है इस पूरे प्रोसेस का क्यूंकि इसमें आप अपने फार्म में जो गाय भैंस रखेंगे उनको सेलेक्ट करेंगे, जैसे की कौन सी ब्रीड़, क्या उनकी फिजिकल कंडीशन ठीक है , कितना दूध देती है इत्यादि।
Financial Arrangement (वित्तीय व्यवस्था) :- जब Business प्लान ready हो जाये उसके बाद Financial Arrangement करनी पड़ती है क्योकि इन्वेस्टमेंट के बिना कुछ नही किया जा सकता है |
License & Registration:- जब इन्वेस्टमेंट हो जाये तो उसके बाद लाइसेंस के लिए अप्लाई करे
फार्म बनाए :- लाइसेंस लेने के बाद फार्म ready करवाए |
Machinery Purchasing:- जब Business के लिए लाइसेंस मिल जाये उसके बाद Business के लिए मशीन खरीदे क्योकि मशीनरी के बिना कोई Business नही किया जा सकता है |
Electricity Fitting and Machinery Installation :- मशीनरी लेने के बाद उनके लिए Electricity Fitting करे और फिर मशीन लगाये |
Worker Hire :- सभी चीजे करने के बाद अपने Business के हिसाब से वर्कर लेके आये उसके बाद अपना Business शुरु कर सकते है |
डेयरी फार्म के लिए लोन
Loan for dairy farm :- डेयरी फार्म के लिए लोन्स लेने की स्कीम नीचे दिए हुए हैं। जैसे की:
NABARD: डेयरी फार्म के लिए आपको लोन राष्ट्रीय कृषि और ग्रामीण विकास बैंक (NABARD) के जरिये मिलेगा। 1 लाख तक के लोन के लिए कोई भी मार्जिन नहीं देना होगा,अगर लोन 1 लाख रुपए से ज़्यादा है तो कम से कम 10% का मार्जिन लगेगा,
SBI लोन स्कीम: आप डेयरी फार्म के लिए भारतीय स्टेट बैंक से भी लोन ले सकते हैं। Dairy farm business plan pdf
भारत सरकार नीचे बताई गई डेयरी डेवलपमेंट स्कीम के ज़रिये गुणवत्ता वाले दूध का उत्पादन, दूध उत्पादों की खरीद, दूध की प्रोसेसिंग, मार्केटिंग और दूध उत्पादों के बुनियादी ढांचे मज़बूत बना रही है :
- डेयरी विकास के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम (NPDD)
- राष्ट्रीय डेयरी योजना (फेज-I)
- डेयरी उद्यमिता विकास योजना (DEDS)
- Dairy गतिविधियों में लगे डेयरी सहकारी समितियों और किसान उत्पादक संगठनों का समर्थन करना (SDCFPO)
- डेयरी प्रसंस्करण और अवसंरचना विकास फण्ड (DIDF)
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