फालसा फार्मिंग कैसे शुरू करे Phalsa Farming (Falsa) – Cultivation In India

Last updated on December 4th, 2023 at 05:34 pm

फालसा फार्मिंग कैसे शुरू करे Phalsa Farming (Falsa) Cultivation In India | Phalsa Farming Business Hindi

क्या आप फालसा फ़ालसा खेती के लिए योजना बना रहे हैं? ठीक है, आप सही जगह पर हैं। (ग्रेविआ एशियाटिक एल।) तिलियासी परिवार से संबंधित है और यह भारत की एक महत्वपूर्ण छोटी फल फसल है। यह एक कठोर और छोटी झाड़ी है और शुष्क और गर्म क्षेत्रों में उगाने के लिए एक आदर्श फसल के रूप में पसंद की जाती है। पहाड़ियों की ढलान पर फालसा को सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है।

इसके अलावा, यह सूखी भूमि बागवानी और सिल्वी-बागवानी के लिए पसंद किया जाता है। फालसा को भारतीय शेरबेट बेरी के रूप में भी जाना जाता है जो हमारे देश में विदेशी फलों की सूची में सबसे ऊपर वानस्पतिक नाम ग्रेविया एशियाटिक के साथ जाता है। यह व्यापक रूप से शर्बत की तैयारी में उपयोग किया जाता है; फालसा विटामिन, पर्याप्त मात्रा में ट्रेस खनिजों का एक बिजलीघर है, और आसानी से पचने योग्य है।

ये भी देखे :- सागवान पेड़ की फार्मिंग कैसे करे 

भारत में फालसा खेती के लिए प्रोसेस Phalsa Farming Business Hindi

Phalsa का क्षेत्र और उत्पादन Area and Production of Phalsa :-  फालसा मामूली फल है और प्रत्येक राज्य में बहुत छोटे पैमाने पर खेती की जा रही है। हालाँकि, पंजाब, हरियाणा और उत्तर प्रदेश में फालसा की खेती व्यावसायिक रूप से शहरों के पास की जाती है। पंजाब में फालसा के तहत केवल 30 हेक्टेयर में लगभग 196 टन वार्षिक उत्पादन होता है।फालसा उत्तर प्रदेश, राजस्थान, पंजाब, हरियाणा, एमपी, पश्चिम बंगाल और दक्षिण भारत के कई हिस्सों में बेतहाशा बढ़ रहा है। फालसा की खेती पंजाब, हरियाणा, राजस्थान और गुजरात और उत्तर प्रदेश में छोटे स्तर तक सीमित है।

Phalsa के तहत कुल क्षेत्रफल 1,000 हेक्टेयर से कम है। छोटे फलों के आकार, लंबे समय तक पकने की अवधि, बार-बार कटाई, और फलों की अत्यधिक खराब प्रकृति के कारण फालसा फसल की लोकप्रियता प्रतिबंधित है। फालसा फल के क्षेत्र और उत्पादन पर वर्तमान आँकड़े उपलब्ध नहीं हैं। भारत के अलावा पाकिस्तान, नेपाल, बांग्लादेश, लाओस, श्रीलंका और थाईलैंड, फिलीपींस, वियतनाम और संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ प्रांतों में प्रायोगिक आधार पर फालसा की खेती की जाती है। Phalsa Farming Business Hindi

फालसा भारत का मूल निवासी है और स्वाभाविक रूप से भारत, श्रीलंका, नेपाल, बांग्लादेश और थाईलैंड जैसे दक्षिण-पूर्व एशियाई उष्णकटिबंधीय देशों में बढ़ता और विकसित होता है। फालसा एक मौसमी फसल है, गर्मियों में प्राथमिक फलने की अवधि होती है।

फालसा की विभिन्न किस्में Different Varieties of Phalsa

लंबे समय तक उगने वाले जंगली फालसा के पौधे में एसिड वाले फल होते हैं जो दोबारा नहीं लगते हैं। सबसे अच्छे फलों में मीठे-और-अम्ल के मिश्रण के साथ बौना, झाड़ीदार प्रकार के पौधों की खेती की जाती है।

फालसा फसल की कोई मान्यता प्राप्त किस्म नहीं है, लेकिन अलग-अलग क्षेत्रों के लिए स्थानीय पसंदीदा हैं। हरियाणा के हिसार क्षेत्र में, फालसा की दो स्थानीय किस्में यानि लंबा और छोटा उगाया जाता है। बौनी फालसा किस्म लम्बे किस्म की तुलना में अधिक उत्पादक है। बौनी फालसा किस्म में उच्च शर्करा और गैर-कम करने वाली शर्करा होती है जबकि लंबी किस्म में चीनी को कम करने की अधिक मात्रा होती है। दोनों का बीज प्रोटीन अलग-अलग होता है। कानपुर क्षेत्र में, स्थानीय और शरबती नामक दो फालसा किस्में उगाई जाती हैं।

भारत में फालसा की उपलब्धता Availability of Phalsa in India

भारत के हिमालयी क्षेत्रों में फालसा झाड़ियाँ उगती हैं और लगभग 3,000 फीट तक की ऊँचाई पर पहुँचती हैं। भारत में फ़ालसा फल की खेती करने वाले प्रमुख क्षेत्र पंजाब, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, हरियाणा और राजस्थान हैं। स्थानीय स्तर पर, महाराष्ट्र, गुजरात, बिहार, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और पश्चिम बंगाल में भी फालसा फल उगते हैं। ज्यादातर किसान शहर के बाहरी इलाके में जहां भी जमीन में दोमट मिट्टी होती है, वहां फालसा के पेड़ उगाते हैं।

फालसा एक गर्मियों का फल है, और मार्च से दक्षिण में अप्रैल से, और उत्तर में, मई से जून तक लेने के लिए तैयार है। कटाई का मौसम छोटा होता है, जो केवल 3 सप्ताह तक चलता है। फालसा की उपलब्धता को सीमित करने वाले अन्य कारक हैं। यह पौधा असमान रूप से पकता है, और प्रत्येक छोटे फल को हाथ से चुनना चाहिए और एक श्रमसाध्य कार्य करना चाहिए। प्रति पौधे की उपज कम है, जो प्रति पेड़ लगभग 11 किलोग्राम है।

फालसा खेती के लिए जलवायु और मिट्टी की आवश्यकता

Climate and Soil Requirement for Phalsa Farming  :-  फलसा संयंत्र फलने के दौरान गर्म और शुष्क वातावरण पसंद करता है। सर्दियों के मौसम में, यह निष्क्रिय हो जाता है और इसकी पत्तियों को बहा देता है। यह मार्च में फिर से शुरू होता है। जून का उच्च तापमान फलों को पकने में मदद करता है और इसकी मिट्टी की आवश्यकता के लिए यह उपवास नहीं है। इसे आसानी से खराब मिट्टी पर उगाया जा सकता है। दोमट मिट्टी को सबसे अच्छा माना जाता है और यह अल्प सिंचाई परिस्थितियों में अच्छी वृद्धि करती है। Phalsa Farming Business Hindi

फालसा सबसे अच्छा फसल विकास, उपज, और गुणवत्ता के लिए अलग-अलग सर्दियों और गर्मियों को याद करता है। सर्दी न होने वाले क्षेत्रों में, फालसा का पौधा पत्तियों को नहीं बहाता है और एक से अधिक बार फूल पैदा करता है, जिससे खराब गुणवत्ता वाले फल मिलते हैं।

फालसा के पौधे तापमान को 44 ° C तक सहन कर सकते हैं। फलों के विकास के दौरान उच्च तापमान का स्तर फलों के पकने का पक्षधर है।

उचित मिट्टी की निकासी एक और कारक है जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। हालाँकि, ऐसी मिट्टी जहाँ पानी बरसात के मौसम में कई दिनों तक रुकता है या जिनकी उप-सतह जल निकासी खराब होती है और जल-जमाव को फालसा की व्यावसायिक खेती के लिए नहीं चुना जाना चाहिए।

फालसा रोपण अच्छी तरह से परिवर्तनशील जलवायु परिस्थितियों में पनपता है, इसे ठंडे तापमान से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। आमतौर पर फल पकने के लिए पर्याप्त धूप और गर्म या गर्म तापमान की आवश्यकता होती है, उपयुक्त फलों के रंग का विकास, और खाने की अच्छी गुणवत्ता।

फल के शीघ्र विपणन की सुविधा के लिए शहर के बाजारों के करीब सीमांत भूमि में फालसा उगाया जाता है। फालसा का पौधा सूखा-सहिष्णु है, लेकिन कभी-कभी फलने-फूलने के मौसम में और सूखे समय में सिंचाई करना उत्पादकों के लिए लाभदायक होता है।

फालसा खेती में बुवाई के तरीके Phalsa Farming Business Hindi

Propagation Methods in Phalsa Farming :-  फालसा को कई विधियों जैसे बीज, कटिंग, ग्राफ्टिंग और लेयरिंग द्वारा किया जाता है लेकिन बीज प्रसार फालसा के गुणन की सबसे लोकप्रिय विधि है।

आमतौर पर, फालसा पौधों बीज द्वारा लगाया जाता है  लेकिन पौधे को दृढ़ लकड़ी के कटाई के साथ-साथ लेयरिंग द्वारा आसानी से लगाया जा सकता है अंकुर रोपण से लगभग 12 से 15 महीने पहले अच्छी तरह से विकसित फलों की पहली फसल का उत्पादन करते हैं।

फालसा खेती के लिए बीज की बुवाई 

• फालसा के पेड़ को आमतौर पर बीज के माध्यम से प्रचारित किया जाता है। बोल्ड सीड्स जुलाई के दौरान 90% अंकुरण देते हैं।
• उभरे हुए बिस्तरों पर बीज को 2 सेंटीमीटर गहरी 10 सेंटीमीटर की दूरी पर बोएं।
  बीज से बीज की दूरी 2 सेमी होनी चाहिए। रेत + F.Y.M 50: 50 अनुपात के मिश्रण के साथ बीज को कवर करें।
• फिर, बुवाई के तुरंत बाद पानी छिड़कें। सीडबेड्स की बाढ़ से बचें, विफल होने पर कौन से जड़ सड़न कवक पाइथियम प्रकट हो सकते हैं। बीज अंकुरित होने के बाद 1% बाविस्टिन घोल लगायें।
• सफेद चींटियों के हमले की जांच करने के लिए बीज बुवाई के 30 दिनों के बाद पानी के l0ml / L द्वारा Dursban 20EC का घोल लगाएँ। जनवरी में रोपाई के लिए सीडिंग तैयार हो जाती है।

फालसा फार्मिंग में कलम  से बुवाई 

भारत में फालसा की फसल को बीज द्वारा व्यावसायिक रूप से बुवाई किया जाता है, लेकिन बीज 90 से 120 दिन तक सही रहते है इसलिए प्राकृतिक परागण द्वारा पीढ़ी दर पीढ़ी फलो की  शुद्धता बनाए रखना कठिन है फालसा की बुवाई हार्डवुड कटिंग के साथ-साथ लेयरिंग विधि से भी किया जा सकता है।

फालसा फ्रेमिंग में प्लांटिंग प्रोसेस

Planting Process in Phalsa Framing

• फालसा के पौधे जुलाई- अगस्त या फरवरी- मार्च के दौरान लगाए जा सकते हैं जब पौधे अपनी पत्तियां बहा देते हैं।
• रोपण के लिए लगभग 8 से 12 महीने पुराने अंकुर बेहतर हैं।
• आमतौर पर रोपण 2.5 से 3.0 मीटर के अलावा दोनों तरीकों से किया जाता है, जिसमें प्रति हेक्टेयर लगभग 1100 -1500 पौधे लगाए जाते है
• Phalsa संयंत्र अच्छी तरह से बंद रोपण (घनत्व बागों) के लिए अनुकूल है।
• पौधे की आबादी बढ़ाने के लिए फालसा के पौधों में युग्मित पंक्ति (डबल रो) रोपण प्रणाली की कोशिश की जा सकती है। बढ़ी हुई जनसंख्या के कारण कुल उपज में 20-30% की वृद्धि होती है।
• एन, पी, और के द्वारा क्रमशः 100, 40 और 25 किग्रा / हेक्टेयर की दर से डाली जनि चाहिए
• सूक्ष्म पोषक तत्वों में जिंक और आयरन फलों के आकार और रस को प्रभावित करते हैं।
• जनवरी में तैयार किए गए गड्ढों में नंगे जड़ वाले स्वस्थ अंकुर को प्रत्यारोपण करें।
• आम तौर पर, रोपण 1.0 x 1.5 मीटर लाइनों में अलग-अलग किया जाता है।
• वास्तविक रोपण के एक महीने पहले आकार के 0.5 मीटर गहरे गड्ढे और एक ही व्यास तैयार किया जाता है।
• रोपण के बाद पौधे की जड़ों के आसपास की मिट्टी को बसाने के लिए हल्की सिंचाई की जाती है।
• सीडलिंग को सीडबेड से अच्छी तरह से तैयार किए गए गड्डो में प्रत्यारोपित किया जाता है जब एक वर्ष पुराना होता है और आमतौर पर इसके बारे में 3-4.5 मीटर तक फैला जाता है, हालांकि कुछ प्रयोगों ने कटाई में दक्षता को अधिकतम करने के लिए 1.8 x 1.8 m या 2.4 x 2.4 मीटर किया जाता है
• करीब 13 से 15 महीने में फलने शुरू हो जाएंगे। लगभग 0.9-1.2 मीटर की ऊंचाई तक वार्षिक छंटाई नई शूटिंग और अधिक कठोर ट्रिमिंग से बेहतर पैदावार को प्रोत्साहित करती है।
• 10 पीपीएम जिबरेलिक एसिड के स्प्रे ने फल-सेट में वृद्धि की है और 40 पीपीएम पर, फलों के आकार में वृद्धि हुई है लेकिन फल-सेट में कमी आई है।

फालसा फार्मिंग में इंटरक्रॉपिंग  Phalsa Farming Business Hindi

फल की कटाई के बाद फालसा के पेड़ सूखे की स्थिति को काफी अच्छी तरह से सहन कर सकते हैं। ज्यादा फल प्राप्त करने के लिए इसे अप्रैल से जून तक 20 दिनों के अंतराल पर सिंचाई की आवश्यकता होती है। बरसात के मौसम और सुस्ती में कोई सिंचाई नहीं की जा सकती है। Business ideas hindi

फालसा का पेड़ सूखे का सामना कर सकता है और अन्य फलों के पेड़ों की तरह अक्सर सिंचाई की मांग नहीं करता है। विशेष रूप से फूलों और फलने की अवधि के दौरान नियमित अंतराल पर सिंचाई के पानी की पर्याप्त आपूर्ति योजनाओं के बेहतर स्वास्थ्य और अधिक लाभदायक पैदावार सुनिश्चित करने के लिए एक लंबा रास्ता तय कर सकती है।

सिंचाई का समय और मात्रा पौधों की मिट्टी, जलवायु, वर्षा और उम्र के अनुसार बहुत भिन्न होती है। आमतौर पर, गर्मियों में हर 15 से 20 दिनों में एक सिंचाई (बारिश के दौरान छोड़कर) और सर्दियों में हर 4-6 सप्ताह में एक बार पर्याप्त माना जाता है जामुन के विकास के समय में फालसा के पौधों को पर्याप्त मात्रा में सिंचाई करने से वे आकार और रसदार हो जाएंगे।

फालसा फार्मिंग में खाद और खाद की आवश्यकता

Manuring and Fertilization Requirement in Phalsa Farming जनवरी में छंटाई के बाद प्रत्येक बुश को 5kg FYM (खेत की खाद) लगायें। उम्र के आधार पर झाड़ियों को 50 से 100 ग्राम यूरिया दो भागों में यानी मार्च और अप्रैल के दौरान लगाया जा सकता है। एक उच्च नाइट्रोजन खुराक से प्रफुल्ल शूट विकास होता है जो अच्छे फलने के लिए वांछनीय नहीं है। जब झाड़ियाँ 4 साल की हो जाती हैं, तो खुराक को विभाजित खुराक में 200 ग्राम तक बढ़ा देती हैं। मार्च में l00gm लागू करें और अप्रैल के महीने में l00g आराम करें।

फालसा खेती में सिंचाई की आवश्यकता

Irrigation Requirement in Phalsa Farming :- फल की कटाई के बाद फालसा के पेड़ सूखे की स्थिति को काफी अच्छी तरह से सहन कर सकते हैं। उच्च फल प्राप्त करने के लिए इसे अप्रैल से जून तक 20 दिनों के अंतराल पर सिंचाई की आवश्यकता होती है। बरसात के मौसम और सुस्ती में कोई सिंचाई नहीं की जा सकती है।फालसा का पेड़ सूखे का सामना कर सकता है और अन्य फलों के पेड़ों की तरह अक्सर सिंचाई की मांग नहीं करता है।
विशेष रूप से फूलों और फलने की अवधि के दौरान नियमित अंतराल पर सिंचाई के पानी की पर्याप्त आपूर्ति योजनाओं के बेहतर स्वास्थ्य और अधिक लाभदायक पैदावार सुनिश्चित करने के लिए एक लंबा रास्ता तय कर सकती है।सिंचाई का समय और मात्रा पौधों की मिट्टी, जलवायु, वर्षा और उम्र के अनुसार बहुत भिन्न होती है। आमतौर पर, गर्मियों में हर 15 से 20 दिनों में एक सिंचाई (बारिश के दौरान छोड़कर) और सर्दियों में हर 4-6 सप्ताह में एक बार पर्याप्त माना जाता है। जामुन के विकास के समय में फालसा के पौधों को पर्याप्त मात्रा में सिंचाई करने से वे आकार और रसदार हो जाएंगे।

फालसा खेती में खरपतवार नियंत्रण

Weed Control in Phalsa Farming :- Phalsa के पेड़ को दो कुल्हाड़ियों की आवश्यकता होती है। एक जनवरी में पेड़ की छंटाई के बाद और दूसरा अप्रैल-मई में। यदि बरसात के मौसम में खरपतवार की तीव्रता बढ़ जाती है, तो ग्रामोक्सोन को 6-7ml / L पानी के साथ रोपण के खाली स्थानों पर स्प्रे करें जो कि हेड सिस्टम पर प्रशिक्षित हैं। हालांकि, झाड़ी प्रशिक्षित पौधों में किसी भी शाकनाशी का छिड़काव नहीं किया जाता है, और पत्ते की छाया खरपतवार के विकास पर नज़र रखती है।

फालसा फार्मिंग में कीट और रोग प्रबंधन

Pests and Diseases Management in Phalsa Farming

माइलबग – मैंगो मेबबग से फालसा फसल को गंभीर नुकसान होने की सूचना मिली है। फिर, इस कीट के हमले से फलों का सेट बुरी तरह प्रभावित होता है। इसे 0.04% डायज़िनॉन या मोनोक्रोटोफ़ॉस के साथ छिड़काव करके नियंत्रित किया जाता है।

छाल खाने वाला कैटरपिलर – यह एक पॉलीफैगस कीट है जो मुख्य शाखाओं या ट्रंक में सुरंग बनाकर फालसा के पौधे को नुकसान पहुंचाता है। मिट्टी से मुंह बंद करके छिद्रों में मिट्टी का तेल या पेट्रोल इंजेक्ट करके इसे नियंत्रित किया जाता है।

फालसा पौधों में रोग Phalsa Farming Business Hindi

लीफ स्पॉट डिजीज – यह पौधे की बीमारी बारिश के मौसम में आम है। प्रभावित पत्तियां छोटे भूरे रंग के घाव पत्तियों के दोनों किनारों पर दिखाई देते हैं। इसे डिथेन जेड- 78 को 0.3% एकाग्रता में या ब्लिटॉक्स को 0.2% एकाग्रता में छिड़काव करके नियंत्रित किया जा सकता है।

रस्ट – यह रोग फालसा फसल में दस्तुरेल्ला ग्रोथिया के कारण होता है। इन रोगों के लक्षण हल्के भूरे रंग के धब्बे होते हैं जो संक्रमण के परिणामस्वरूप पत्तियों के निचले हिस्से में विकसित होते हैं। इससे पौधे के पत्तों की सड़न होती है। 15 दिनों के अंतराल पर DM -45 (0.3%) और सल्फेक्स (0.2%) के वैकल्पिक स्प्रे प्रभावी रूप से रस्ट रोग को नियंत्रित करते हैं।

पाउडी मिल्ड्यू – यह पत्तियों पर एक पाउडर पैटीना के रूप में होता है और एक कवक है। इस बीमारी से बचने के लिए फाल्सा के पौधों को फफूंदनाशक दवा से स्प्रे करें और ओवरहेड वॉटरिंग से बचें। दो उपचारों को लागू करना, एक सर्दियों के मौसम में और दूसरा शुरुआती वसंत के मौसम में भी मदद कर सकता है। साथ ही, स्वस्थ पौधों को बीमारी के प्रसार से बचने के लिए प्रभावित भागों को काटना और निपटाना होगा।

हार्वेस्ट फाल्सा फ्रूट्स कब और कैसे लें Phalsa Farming Business Hindi

When and How to Harvest Phalsa Fruits

• चयनित खेती और बढ़ते पदों के आधार पर, जून, जुलाई और अगस्त में फलों की कटाई की जाती है।
• फूल आने के 40 से 45 दिनों के बाद फल पकने लगते हैं।
• कटाई के लिए, हैंडपैकिंग को लगाया जाता है।
• फालसा में कटाई की अवधि जून के पहले सप्ताह तक जारी रहती है।
• फालसा फल अत्यधिक हानिकारक होते हैं और इनसे होने वाले नुकसान से बचने के लिए अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए।

Phalsa फलों का भंडारण और मार्केटिंग

• फालसा फल अत्यधिक खराब होते हैं और, इनका उपयोग कटाई के 24 घंटों के भीतर किया जाना चाहिए।
• रेफ्रिजरेटर में लगभग एक या दो सप्ताह के लिए फालसा फलों को संग्रहीत किया जा सकता है।
• फलों का तत्काल विपणन केवल तभी संभव है जब बाग कुछ शहरों के पास स्थित हों। पके फालसा फल स्वाद में उप-अम्लीय होते हैं और
• विटामिन ए और विटामिन सी का अच्छा स्रोत होते हैं।
• फालसा फल रस और स्क्वैश बनाने के लिए उत्कृष्ट हैं।

यदि आपको यह Teakwood Farming Business Hindiकी जानकारी पसंद आई या कुछ सीखने को मिला तब

कृपया इस पोस्ट को Social Networks जैसे कि Facebook, Twitter और दुसरे Social Media Sites Share कीजिये